文昌椰汁西米露怎么做文昌椰汁西米露功效与作用→买购APP

文昌椰汁西米露是海南文昌特别的清凉美食。西米露又叫西谷米，是用苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。文昌椰汁西米露制作方法很简单，只需要将西米煮熟过冷水，再加入适量椰子汁即可，冷藏一段时间再食用口感会更好。在夏天的文昌，椰汁西米露是当地居民不可少的一种午后甜点，不仅香甜适口，还有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效和使得皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

文昌椰汁西米露怎么做

1、锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不用管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来，等到西米心里还有一个小白点的时候关火。

2、把煮好的西米过凉水。

3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。

4、将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，还可以根据个人口味加入其他配料。

文昌椰汁西米露功效与作用

1、椰汁含有碳水化合物、维生素C、钾、磷等营养物质，西米中含有碳水化合物、膳食纤维、钾、磷等营养物质，适量食用椰汁西米露，可帮助机体补充部分营养物质。

2、椰汁味甘能补，入脾、胃经，可健脾化湿、和中消暑。因此椰汁西米露具有和中消暑的功效，可用于暑湿吐泻、胸闷腹胀等症。