老闸草鸡是哪里的特色

老闸草鸡是江苏省苏州市太仓市名优特产，产自太仓市浮桥镇，老闸是太仓浮桥镇的一个小地方，但太仓无人不晓，这里家家做草鸡生意。老闸草鸡选用上好的老闸散养鸡制作而成，肉质鲜美。

老闸草鸡的做法

原料：

老闸草鸡、黄酒、姜、葱、盐。

做法步骤：

1、老闸草鸡清洗干净。

2、加黄酒、生姜、盐、加葱，腌制30分钟。

3、葱打结，姜切片，鸡爪和内脏放在鸡肉下面；鸡身抹上盐，涂抹均匀。

4、上锅蒸30分钟即可。