拉普介绍

拉普是东南亚的老挝、泰国等地的传统美食，它不是一种肉类的生吃美食，而是多种生肉混杂在一起。

在老挝，拉普会在配料中加入磨碎的糯米饭和大量生蔬菜，搭配主料一起食用，增加菜肴的层次感和口感；在泰国，拉普里面不加入鱼露和青柠汁，而是大量使用磨碎的辛香料，如黑胡椒、孜然、丁香、花椒和干辣椒，使得总体口味变得更为浓郁和辛辣。

因为主要食用的是生肉，因此食用拉普很容易患旋毛虫病、肝吸虫病、猪肉绦虫等多种寄生虫病，所以尽量不要轻易尝试。