清原红南果梨特点

清原红南果梨果形近圆形，平均单果重111.4克，最大果重180克。果实阳面鲜红色，红色覆盖面积65%～70%。

其果面平滑富有光泽，梗洼较浅近于乎坦，有沟纹，萼洼较深，萼片脱落或宿存。

果梗短而细，果心较小，果肉乳白色。采收后果肉较硬，甜脆。经10～15天后熟，果肉变黄白色，肉质细，柔软多汁。

清原红南果梨的功效与作用

南果梨含有的各种微量元素达到37种之多，其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果，并且有延年益寿、美容之功效，有“梨中皇后”、“果中佳果”之称。

花色素苷是南果梨果实色素的主要成分，其成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值，同时也影响南果梨的营养价值和风味。花色素苷不仅使果实色彩鲜艳，而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。

清原红南果梨怎么吃

1、将梨洗净，剔去病、虫、伤、烂等不可食部分，切成细条。

2、将切碎的梨条放在不锈钢或铝锅中，加水煮沸20分钟使之软化，用压榨机榨汁，用纱布过滤，滤渣用热水浸提1～2次，再榨汁过滤，合并浓缩。

3、浓缩在不锈钢夹层锅中进行。如直接用火加热要严格控制火候和终点温度，经常搅拌，促使水分蒸发，防止糖分焦化。当浓缩接近终点时，加入配方中的中药材浸出液，搅拌均匀，微火继续浓缩到终点，趁热装罐密封。