生鸡蛋的功效与作用

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，具有健脑益智的功效，可以提高脑细胞的活性化程度，增强智力以及记忆力，缓解大脑疲劳，预防老年痴呆症。

其次，鸡蛋中含有丰富的维生素A，可以保护视力，预防夜盲症、干眼病。鸡蛋还可以保护肝脏，提高抗脂肪肝的活力，增强肝细胞修复能力。

但是需要注意，不是所有的鸡蛋都可以生吃。普通的生鸡蛋中有细菌，是不能直接生吃的，最好加工熟了之后再吃。如果要生吃，需要去超市买无菌蛋。