咸蛋黄鱼皮
咸蛋黄鱼皮
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咸蛋黄鱼皮是新加坡特色美食小吃,被很多新加坡年轻人视为“啤酒伴侣”和“刷剧搭档”。据了解,正宗的新加坡咸蛋黄,是用红树林的海鸭蛋,经粗海盐手工腌制而成,鲜美程度堪比蟹黄;鱼皮则是用新鲜的巴沙鱼皮,腌好后炸至酥脆,并低温复炸两次以逼出多余的油,使其口感只有鲜,而无腥和腻。咸蛋黄鱼皮综合了咸、鲜、辣、甜等多种味道,它们入口后叠加、交融又相互激荡,让人回味无穷。除了咸蛋黄鱼皮,新加坡还创新出了咸蛋黄鱼皮饭团等,也是很受欢迎的。
详细介绍 PROFILE +

咸蛋黄鱼皮简介

‌‌咸蛋黄鱼皮是一道美味的网红零食,通常用‌巴沙鱼鱼皮为主要原料,搭配咸蛋黄、‌黄油等食材制作而成,以其独特的口感和风味在粤港地区非常流行,可以作为日常小吃或聚会时的美味佳肴。

无论是作为零食还是下酒菜,咸蛋黄鱼皮都能满足味蕾的需求,让人欲罢不能。

咸蛋黄鱼皮的特点

金黄酥脆的外表和咸香可口的味道,每一片鱼皮上都裹满了咸蛋黄颗粒,吃起来既没有鱼腥味,又非常入味,让人回味无穷。‌

咸蛋黄鱼皮可以带回国吗

不可以。

根据中华人民共和国农业农村部海关总署的公告,蛋及其制品,包括咸蛋在内,是禁止携带或寄递进境的‌。

尽管咸蛋黄鱼皮作为粤港传统小吃非常受欢迎,但由于其含有咸蛋黄这一禁止进境的成分,因此在回国时无法通过海关。

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