咖椰酱的历史由来

咖椰酱的起源虽然难以考证，但普遍认为是由马六甲的葡萄牙后裔发明，可能与葡萄牙的传统美食Doce De Ovos相似。

咖椰酱有两种版本：一种添加了香兰叶，色泽为绿色，带有芋头香；另一种则没有添加香兰叶，色泽为浅棕色。

制作咖椰酱的关键在于使用隔水加热的方式熬煮，以防止鸡蛋凝固结块，确保成品细致滑顺。

咖椰酱怎么吃

传统吃法是将薄吐司或面包片用吐司机、空气炸锅、烤箱烤脆，放上一片薄薄的黄油，然后再涂上一层咖椰酱，搭配一杯香浓的咖啡或者奶茶，就是一份非常美味的早餐了。

据了解，在新加坡，咖椰酱的流行程度非常高，早餐时一杯咖啡搭配咖椰酱面包是非常常见的吃法，既方便快捷又营养丰富。

此外，咖椰酱也是甜点的重要配料，如香兰咖椰酱夹吐司，成为了一道美味的早餐选择。家庭制作咖椰酱相对简单，主要材料包括鸡蛋、砂糖和椰浆，如果没有香兰叶，也可以省略香兰叶制作原味咖椰酱。