夏津大杏
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夏津大杏是山东德州夏津县的特产水果,个头大,而且香气馥郁,甘酸适口,含多种维生素,用夏津大杏加工而成的果脯、果酱,营养丰富,色味俱佳,颇受人们喜爱。夏津大杏分离核、粘核、半粘核三个群,苦、甜仁两大类,品种繁多,产量很高。夏津县的杏子不仅好吃,而且极具观赏价值,杏树花开满枝,花香四溢,微风拂过,洁白的杏花随风摇摆,花蕊清香宜人,花海绚丽,令人陶醉。
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夏津大杏品质特点

夏津大杏味美色艳、香气宜人,还含有多种有机成分和人体所必须的维生素及无机盐类,是一种营养价值较高的水果。杏仁的营养更丰富,含蛋白质、粗脂肪、糖类,还含有磷、铁、钾、钙等无机盐类及多种维生素,是滋补佳品。鲜杏含有丰富的碳水化合物,钾,维生素A,维生素P,柠檬酸,番茄烃等十几种营养成分。果肉含糖、蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及维生素C

夏津大杏品种种类

夏津大杏有红脸二麦黄、红半个、红花节、红铃铛、串枝红、三变丑、破核、酸白、红梅子、大白水杏、金黄杏、鹅翎白、红巴旦、白巴旦及老鸹枕头杏等62个品种,主要产于古堤之上及东、西沙河地区。其中以后屯、双庙两乡最多,左堤村的老鸹枕头杏为佼佼者,因其酷似鹅卵石(当地人称为老鸹枕头)而得名,个大皮薄,甘酸适口。该杏是由土杏树经选择、嫁接而成。它枝干粗壮,叶片肥大,果实发育快,于芒种前成熟。每枚重50-80克,成熟后白中泛黄,有浓郁的米兰香气,为杏中上品。

夏津大杏历史起源

夏津大杏栽植历史悠久,据明嘉靖本《夏津县志》载,明朝初年境内就大量种植。清初,城东北30里的小王庄设有大杏专市。每年杏熟,商贾云集,车载囊驮,运销于幽、燕及江浙、湖广一带。

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