黑笋怎么做好吃

黑笋炒豆腐干

1、首先准备好一些黑笋、豆腐干、酸豇豆。再准备一些油、盐、糖、蒜。

2、然后将豆腐干切丝，黑笋漂净，切丝，在锅里放油，待油热，放入漂净的酸豇豆煸炒一下盛出。

3、继续锅里放油，待油热，放入豆腐干煸炒一下盛出。

4、锅里放油，待油热，用蒜末爆香，放入黑笋丝煸炒几分钟，加一点白糖，放入豆腐干丝，酸豇豆煸匀，再放适量盐，撒些一些青蒜末煸匀即可。

凉拌黑竹笋

1、黑竹笋切小块；

2、锅中水烧开，加1勺白糖，再把处理好的黑竹笋放入锅中，煮至断生，捞出沥干；

3、黑竹笋放入碗中，再加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生；

4、搅拌均匀，装盘即可。

黑笋的营养价值

黑笋是非常有营养的一种食物，拥有极为丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养素，黑笋还具有低脂肪、低糖、多纤维等多种特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

黑笋的功效与作用

1、开胃健脾

黑笋是有独特清香的一种食物，吃起来还能够有开胃、促进消化、增强食欲等多种的作用，对我们解决肠胃不适很有好处，特别是可以利用黑笋来帮助我们治疗消化不良等常见的病症，这样对我们健康养生是有意义的。

2、宽胸利膈、通肠排便

在黑笋中是含有大量植物纤维的，这些物质是我们人体很需要的，大家可以利用吃黑笋的方法来帮助我们增加肠道水分的贮留量，这样就可以帮助我们起到促进胃肠蠕动的功效，同时还可以利用黑笋来使粪便得以及时排出，可预防和治疗便秘，是我们预防肠胃不适的好选择。

3、降低三高

实际上黑笋对我们解决三高的问题也是有很大帮助的，主要是因为黑笋是具有低糖、低脂特点的一种食物，而且黑笋还富含植物纤维，所以说我们吃黑笋就可以起到降低体内多余脂肪的功效，特别是对于治疗高血压、高血脂、高血糖等一类的问题还是很有好处的，而且黑笋对消化道等疾病也可以有一定的预防作用，所以现代人不能错过黑笋。