云海肴创办于2009年，主打云南菜的知名连锁餐饮品牌，旗下有“云南云海肴”、“亭云幸福馆” 、“边境共和国”三大餐饮主力品牌，致力于传递着时尚、民族、健康的云南美食文化，其店里优雅独特的云南民俗风情、每天空运的新鲜菌蔬食材以及西南各少数民族独具特色的烹饪艺术，深受京沪广大白领阶层的喜爱。

黔香阁始创于2000年上海，全国黔菜餐饮行业佼佼者，注重精选原生态新鲜食材，其烹饪技法在充分吸收提炼贵州传统工艺的基础上，集众家之所长，以口味辣而不烈、香而不腻、平衡有度著称，致力于传承经典黔菜、创新海派黔菜、研发非遗黔菜，拥有各类名馔佳肴达300多道，先后在上海、北京、贵阳开设了10多家分店。

阿香米线始创于2000年，国内米线行业代表性品牌，由街边小店成长为门店覆盖全国的集团餐饮企业，旗下拥有直营与加盟两大板块，拥有阿香米线、激力鸡排、哚哚米线等多个品牌。阿香米线主打云南风味瓦罐米线，首创瓦罐餐具，其还原传统过桥米线的食用方法受到大众欢迎。

蒙自源成立于2001年，专注于过桥米线的全国餐饮连锁品牌，主打“现熬原汤，云南米线”，产品涵盖番茄肥牛过桥米线、蒙自传统过桥米线、香汁鸡腿过桥米线、状元过桥米线等，以及家常米线、拌米线、米饭快餐、小吃饮品等，其在80多个城市拥有800多家分店。

建新园始于1906年，原名三合春，中华老字号餐饮品牌，昆明饮食服务集团旗下，以经营风味独特的过桥米线吸引着中外众多食客，被誉为宝善街“第一金字店”，经营的产品有“四喜凉食”、“脆旺米线”、“鸡汤米线”等拥有五大系列七十多个品种，成为昆明市有口皆碑的“饮食煮品王国”。

雅园始于1987年，前身雅园酒家，现已发展为贵州省餐饮业的龙头企业及品牌企业，拥有多家口碑好评的传统高端酒楼和多个倍受青睐的新兴年轻品牌，包括小雅家常菜、都市新大新豆米锅、面包路、雅座、雅园酒家、贵阳厨房、雅园宴席广场等超30家品牌餐饮门店。

丝恋创立于2010年，是一家主打贵州特色小吃“丝娃娃”，以独创菜品为特色的餐饮连锁企业，以宽敞、明亮、洁净的环境，贴心的服务和符合大众口味的菜品受到贵州消费者的欢迎，推出有丝恋红汤丝娃娃、烤小豆腐、秘酱土豆等众多特色菜品，旗下还拥有思飨季、不如来点小笼包、约赞牛肉火锅等餐饮品牌。

贵凤凰品牌创立于2017年，主打黔味的知名连锁餐饮品牌，是一家以贵州米粉及小吃直营门店、严选黔货电商、贵州米粉预包装产品为主的黔味综合体，受众定位于喜食米粉的群体，以创始人走遍贵州各区，收集研发400多道贵州小吃和食材产地为特色，推出贵州羊肉粉等粉面系列，贵阳酸汤丝娃娃等小吃系列以及甜饮系列、火锅系列等特色美食。

外婆味道成立于2012年，秉承“做少油、少盐、少调料的云南菜”的菜品理念，致力于打造性价比高的大型平价餐饮企业，现已发展直营店50余家，付费会员180多万，分店辐射宜良、安宁、楚雄、保山、腾冲、大理、丽江、滇东南建水和曲靖等地州市，推出有外婆雪花鱼、野坝子汽锅鸡、铁锅牛肉、粑粑叫饵块、丽江紫洋芋等招牌菜品。

亮欢寨始于1986年，原快活林酒家，以苗家酸汤鱼为主打，集苗侗传统美食经营、民俗技艺传承、酸汤研发生产、民族文化展示、原生态种植养殖为一体的连锁餐饮企业，致力于继承和弘扬苗家传统的原生态酸食文化，其采用“酸汤老母”秘方，酿制有“亮欢寨”牌红酸汤、白酸汤、鱼酱酸等系列产品。

福照楼是西南地区知名餐饮连锁机构，以云南知名菜肴汽锅鸡作为企业品牌菜，精选云南武定、昭通鸡源，严格古法单锅蒸制，体现原汁原味，其汤色清亮、油而不腻、味道自然纯朴。福照楼采用专业点菜师与管家服务所结合的模式，体现企业浓郁的人情味和亲和力。

大鼓米线成立于2010年，全国知名的连锁米线餐饮品牌，主要经营米线系列产品和地方特色小吃，提供包括番茄肥牛米线、大骨米线、过桥罐罐米线、麻辣罐罐米线等菜品，其在业内率先导入CIS形象识别系统，贯彻HACCP安全卫生系统，目前公司拥有超500家门店。

老妈米线始于1923年，是国内规模较大的堂食米线连锁企业，总部位于苏州，在扬州、苏州、南京、无锡、上海等城市开设直营连锁店70多家，主打以云贵米线与四川调味相结合的特色风味米线，目前已拥有6大系列超30个品种，如金牌产品“香菇炖鸡米线”、荣誉产品“香辣牛肉米线”，以及过桥米线、酸菜鱼米线等。

刀小蛮成立于2015年，云海肴旗下主打云南米线的连锁餐饮品牌，以傣族姑娘“刀小蛮”作为其人格化形象，提供有半只鸡米线、香拌菌菇、炸洋芋、鲜花饼、杂酱焖肉米线、杂酱米线、土鸡米线、番茄墨鱼丸米线、过桥米线柳等多种特色小吃与经典米线美食，目前在北京已开设超20家门店。

十秒到（圆十秒到）始创于2014年，浙江博多控股集团旗下，国内规模较大的过桥米线餐饮品牌，拥有原味系列、番茄系列、金汤系列、麻辣系列、特色系列等米线产品，致力于回归至醇至真的地道美食，甄选上等食材、烹制味鲜汤美，传承彩云之南美食经典、入口十秒仿若置身云南。

西江传说餐饮集团始创于2009年，是一家专注民族文化餐饮、发展民族品牌为主导的高端餐饮综合性企业，旗下拥有多家直营门店，店内装潢极具苗家风情

创立于1988年,有着完备的配送中心为各分店提供安全/卫生的食品,是云南规模较大/店数较多的过桥米线连锁企业,云南江氏兄弟桥香园餐饮管理有限公司

全国性的云南米线连锁品牌,其DIY的就餐方式受到消费者欢迎,主营各色创新风味米线和小吃,青岛腾程伟业餐饮实业有限公司