海尔巴格创建于1999年，新疆民族特色餐饮品牌，是一家以新疆地方特色餐饮、娱乐、饭店、零售为一体的餐饮连锁股份制企业，依托特色民餐、中式清餐、特色火锅、西餐、烧烤、营养茶饮料、精美糕点及咖啡等多种业态组合为基础，发展新疆特色餐饮文化。

耶里夏丽成立于1998年，源自于新疆、立足于上海，现已成为国内知名新疆菜品牌，其致力于使用绿色健康、产自新疆的食材原料，吸收丝绸之路沿途各国的穆斯林美食特色，形成了别具一格的西域饮食理念，用时尚国际的表现手法，创造性地开创了海派特色、国际融合的清真菜。

楼兰新疆主题餐厅成立于2015年，国内创意新疆菜的先行者，致力于新疆民族特色菜肴与内地饮食文化的研究，其凭借浓郁的新疆风味菜肴、独特的异域就餐环境、高品质的就餐服务，在各地深受市民的喜爱，其先后在北京、上海、深圳、南京、重庆、武汉、成都、苏州等一、二线城市开设了超40家门店。

塔哈尔成立于2005年，结合丝绸之路传统特色美食与现代化管理的餐饮连锁企业，其沿着古丝绸之路，提供从长安的传统小吃到哈密各类甘甜的水果，经过中东穆斯林的宗教美食和享誉世界的土耳其烤肉，欧洲独特而神秘的佳肴等各式异域美食，目前已经在上海、杭州、北京、山西共拥有30多家分店。

北疆饭店成立于1998年苏州，国内规模较大的穆斯林清真饭店，以经营新疆菜肴为特色，具有浓厚的西域风味，传承了大草原豪放的美食特点，主打以少数民族独特的菜肴、异域风情、新疆风味为特色的新疆民族文化，其门店遍布苏州、北京、上海、厦门、成都等主要城市，拥有近百家直营、加盟店。

西部马华旗下新疆菜餐饮品牌，以新疆当地特色菜品为主，同时融入中国西部地区及中亚清真美食菜肴，餐厅的设计雅致，以“孜然花开”为设计元素，融入五彩斑斓的颜色，使餐厅氛围富有浓郁、热情、奔放的神秘感。西部马华为国内大型连锁清真餐饮经营企业，旗下拥有西部马华、哈马尔罕、阿里疆、西北来顺等品牌。

苏氏牛肉面始创于1992年，西部民族餐饮行业的标杆企业，全国知名牛肉面直营连锁品牌，传承中华拉面技艺，沿袭师徒制“传、帮、带”企业精神，并深入原产地，精选来自天山牧场健壮肥美的4岁黄牛等食材，以及各地优质香辛料，做出一碗用心打造的苏氏牛肉面，目前其在全国拥有130余家连锁直营门店。

啊臻味道创立于1998年，以新疆炒米粉闻名的连锁餐饮品牌，主打酱香米粉，其突破传统口味采用新疆地产的红辣椒为佐料，与多种调料腌制，并配五十余味中草药，经过慢火炒制等多种工序加工而成，以酱体细腻、色泽艳丽、香味浓郁、回味经久、过口难忘为特点，现全国拥有上百家加盟店。

吴佳米粉成立于2012年，原名“吴记米粉”，全国连锁餐饮品牌，主营新疆特色米粉，以糯糯的口感组合新疆南疆辣椒形成独特风味，其食材选用东北大米加少量玉米淀粉做出口感软糯的米粉，辣椒选用新疆南疆辣椒加贵州辣椒，形成口感和色泽的良好组合，目前拥有全国连锁店近百家。

四十九丸子汤创建于1992年，延续新疆地道回民特色饮食结合现代饮食特点开发研制，主打特色新疆回民小吃丸子汤，并专营牛骨头、油塔子、牛筋等多种特色小吃。四十九丸子汤以汤清味美而著称，具有汤清味厚、咸香味美、肉丸松软、清香爽口的特点。