品牌介绍

诞生于日本北海道的餐饮连锁品牌,以营养丰富、味道浓郁的拉面汤熬制咖哩汁,再配以取自北海道农场的新鲜材料制作咖喱饭

「白熊咖喱」诞生自位于日本北海道的拉面店「むつみ屋(MUTSUMIYA)」。当时喜爱制作咖喱的拉面店店主,以营养丰富味道浓郁的拉面汤熬制咖喱汁,再配以取自北海道农场的新鲜材料,制作出一道别出心裁的咖喱饭,作为员工每天的膳食。这一道原来只是员工膳食的咖喱饭,正正就是白熊咖喱的前身。

某天,一位拉面店的熟客对员工吃得津津有味的咖喱饭感到好奇,于是忍不住说出一句「请让我也尝尝那道咖喱」,自那天以后咖喱饭的美味便从客人的口中传扬开去。起初咖喱饭只为熟客提供,但在不知不觉间咖喱饭就正式成了餐牌上的其中一员。其后店主精益求精,继续改进咖喱饭的味道,并萌生开设咖喱专门店的梦想。

随着12年时间过去,在2010年店主正式着手打造自己的咖喱专门店。店主活用多年来在拉面制作上的丰富经验,反复研制自家独有的咖喱配方。经过多番尝试,终于成功创制出味道芳香略带辛辣,但又有如「传统日本咖喱饭」般适合男女老少品尝的美味咖喱。出生于北海道的店主,以象征大自然的北极熊「シロクマ(白熊)」为这道咖喱命名,他期望这道咖喱饭能有如北极熊一样得到大众的喜爱。

在2011年1月,多年来的梦想终于实现,「白熊咖喱」店铺正式在日本诞生,更在2012年正式登陆香港。

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