“牛老大”牌牛肉干系列制品主要有醇香型、麻辣型、五香型、香辣型、沙嗲型、卤汁型、神香型等7个品种类型40多个规格的牛肉干系列产品。

“牛老大”牌牛肉干系列制品的主要原料选自贵州省黔东南、黔南、铜仁等地区放牧山野中优质先嫩的黄牛肉，配以蜂蜜及名贵中药和料酒，利用传统的工艺与现代科学配方有机结合，严格按照国家和省颁布的质量标准，经过精心制作而成。

“牛老大”牌牛肉干蛋白质高、脂肪低、维生素和微量元素高，丰饴的肉味不含牛臊气味，富有人体必需的多种营养成分，口感适合于不同地域、不同年龄、不同民族、不同人群，是居家旅行、馈赠亲友和餐桌上的上乘佳品。