马凯餐厅
品牌介绍

马凯餐厅创建于1953年,是继曲园酒楼之后,在京城建店较早的湘菜馆,以经营传统湖南菜为主,并不断发展创新,在京城餐饮业独树一帜。

马凯餐厅起初选址在地安门外后门桥,1958年迁至地安门大街三号,与鼓楼只有举步之遥,营业面积已达200平方米,八个大小餐厅,可同进容纳百人就餐。1985年恢复了马凯餐厅,直至1986年扩建为二层楼,餐厅营业面积1200平方米,能同时容纳400人用餐。2004年9月因鼓楼地区改造而停业,现迁至长椿街地铁东北出口北侧。

餐厅就餐环境优雅舒适,设备齐全,坚持“为顾客服务至上”的宗旨,除承办不同规格的宴会、酒席及散座就餐外,还可出“外会”、“外卖”,销售半成品。

马凯餐厅主营湘菜,独具特色,享誉京城,是当时京城几家出色的湘菜馆之一。马凯餐厅经营的湘菜品种有300余种,既有东安子鸡、汤泡肚尖、紫龙脱袍、腊味合蒸等传统的风味,又有别于其他湘味饭馆的特色佳品,如玉带桂鱼卷、火腿柴把鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋等。

马凯长椿街店是在师承传统湘菜的基础上,以创新菜为主的新店。该店在固守本味的基础上,以麻、辣、甜、咸、微酸为主味,以煨、蒸、煎、炒、红烧为主要技法,在原料、调料、烹饪手法上进行创新,推出了系列新口味菜肴。尤其竹荪汤泡肚这道菜肴做得十分精彩。该店菜品不断翻新,为湘菜的创新发展注入了生机和活力。

基本信息
  • 统一社会信用代码: 91110000101116627F
  • 公司类型: 全民所有制
  • 公司高管/名人: 朱总
  • 企业成立日期: 1992-10-09
  • 执照有效期: 1992-10-09起长期有效
  • 发证机关: 北京市工商行政管理局
  • 核准日期: 2018-03-21
  • 注册资本: 6782.63万元
  • 经营范围: 公共饮食业;购销食品;购销百货、交电、炊事机械及配件;承办消费品市场、生产要素市场;物业管理。(企业依法自主选择经营项目,开展经营活动;依法须经批准的项目,经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动;不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)
  • 企业档案更新时间: 2019-08-17 (超过9月未更新)
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