杨氏水产有限公司的养殖场位处香港元朗西北湿地内，毗邻米埔自然保护区。风景优美、水源充沛、得天独厚、尽享地利，养殖场面积逾50万平方米，共分约90多口鱼塘。主要养殖乌头鱼、金鼓鱼、宝石鱼、罗非鱼、鱲鱼、虾、花鲈及龙趸鱼，并冠以杨氏品牌及标签于特约销售店销售。

公司执行董事杨瑞良先生为家族第三代养殖人，杨先生从事塘鱼养殖超过40年，先后逾200多次赴台湾学习及考察，致力提升养殖技术，并创立「良品养殖法」专利编号HK1133525。开创建立养殖生产流程，确保鱼产品质量及稳定性，并公布相关养殖资料，以增强产品透明度及消费者信心。

2006年获渔护署通过评审为优质养鱼场（编号：P05002）确保鱼产品质量及卫生水平。养殖场饲料从1992年至今全部从台湾进口，并针对不同品种鱼调配合适营养配方以达至健康成长，主要原料采用智利鱼粉及三文鱼油，并通过ISO22000及HACCP认证确保质量。更于2006年参与及资助香港中文大学“李福善海洋科学研究中心”合作「利用饵料去改良本地人工养殖食用鱼的风味」项目。通过科学探索，获取有效数据，改善鱼产品风味为市民提供高质量及美味鱼产品。