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焖饭的家常做法 焗饭的做法这里统统有
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天天白米饭吃腻,早就应该换换口味了。自己的厨艺不过关,担心制作成黑暗料理吗?还以为做饭的一定是厨艺精湛的大厨?
懒人自有妙计,我们厨房小白也有自己的套路。
只需要把自己喜欢的食材和米饭准备好,剩下的就是「自由活动」时间,方法简单粗暴,还可以不用准备配菜,就连洗碗刷锅都简单很多。嘴巴犯馋的懒人有口福了,赶紧学起来!
焗饭
焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭,饭里有菜。这是西餐的做法。
夏季那么热,在灶台前做饭这种事情当然是能少则少。焗饭就刚刚好能解决这问题,剩饭剩菜放进烤箱或者微波炉之前铺上一层芝士,剩下的事情就是吃了。
餐厅里热销的各种异国风味焗饭在家也能做,浓浓的芝士香是小朋友的最爱,但还是要适量摄取,营养均衡更重要。
芝士焗饭
咖喱鸡肉芝士焗饭
鸡排焗饭
海鲜焗饭
芝士菠萝焗饭
番茄肉酱焗饭
芝士和奶酪
傻傻分不清楚?
芝士就是平时说的奶酪,它是西式焗菜的重要食材,由于具有一定热量,所以即使不是用来与米饭搭配也是可以吃的饱。芝士还可以这么焗:
芝士焗番茄牛肉意面
芝士焗帝王蟹
芝士焗肉丸
芝士焗年糕
焗饭小窍门
芝士的数量根据自己的口味进行调整。
用厨房用纸吸干海鲜表面水分,以免影响米饭口感。
容器不要盛放太满,以免焗烤后膨胀溢出。
焗饭趁热食用,味道更好。
焖饭
西餐的焗饭太腻?那就吃中国的焖饭吧。菜和饭的香味相互融合,一锅焖,懒人也能成美食达人。
腊肠
篇
食在广东,有一种特色美食就是腊肠,也叫香肠。最出名当属「腊味煲仔饭」。腊肠几乎是万能的食材,
腊肉炒饭
、腊肉肠粉,炒菜加腊肠,粽子里面加腊肠,焖饭当然也少不了腊肠。
番茄腊肠焖饭
腊肠土豆焖饭
腊肠杂蔬焖饭
香菇腊肠焖饭
鲜肉篇
鉴于有些人对腊肠味道不感兴趣,还是改用平时常见的鲜肉当主材料,荤素搭配,健康营养。想吃五花肉、牛肉、羊肉、鸡肉都可以。
米粒吸收了肉汤的香味,粒粒饱满,味道丰富,这才是焖饭应该有的样子。
虾仁焖饭
白菜焖饭
扁豆焖饭
胡萝卜牛肉焖饭
素食篇
夏天女孩子保持身材也是很辛苦的,吃肉怕胖。就算不能吃肉也要当一个素食的精致女孩了。这些搭配时令蔬果的焖饭更加营养健康。
松茸焖饭
什锦焖饭
焖饭小窍门
米饭按照自己家平时的量,水量少三分之一即可。
肉类在下锅之前记得焯水去腥味。
加入的腊肠很咸,焖饭的时候就不要放盐了。
香菇尽量选择干的,味道更浓郁。
煸炒后的食材会更入味。
食材在米饭煮10分钟左右后再加入,以免米饭太烂。
这些专门为懒人吃货设计的厨房技能,你get到了吗?厨房小白做饭也能速战速决,不用担心夏天在厨房蒸桑拿。如果你还有其他的懒人福利or技能,记得一起分享哟!
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