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舌尖上的地方特色美食 荧幕美味找的就是你

本文章由 MAIGOO文章编辑员383号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
《舌尖上的中国3》播出后,引起不少吃货的围观。高超的烹饪手艺,将不起眼的食材转化成精致的餐桌美食,不得不说这就是中华美食的魅力所在。此外,动人、质朴的美食故事同样扣人心弦。而你,是否开始对这些美食垂涎三尺了呢?来看看《舌尖3》背后的拍摄地,也许它们能满足你的那颗吃货心~
01
成 都
成都
舌尖3地点出现最多的就是成都,它素有”天府之国“的美誉,建城史长达三千余年,著名导演张艺谋称之为”一座来了就不想离开的城市“。
成都的景点相对集中,如锦里、宽窄巷子两处相隔仅三公里,在茶馆喝茶歇脚、在剧院里欣赏精彩的变脸,是不可错过的成都体验。
这座城市的节奏很慢,即使在夜晚也歌舞升平,九眼桥、兰桂坊是最热闹的地方,喝上两杯本土小酒微醺着,会带给你非凡的美妙感觉。

推荐景点:锦里、宽窄巷子
荧幕美食
  • 老坛泡菜
    【 老坛泡菜 】

    舌三有哪些美食?《舌尖3》展示的老坛泡菜制作工艺,其泡菜色泽光亮、香脆可口,有着时间发酵的味道,让人看完欲罢不能~作为饭前开胃菜最合适不过!

  • 四川火锅

    在《舌尖3》的镜头不多,但滚着火红油汤的火锅看着就很有食欲,用特制的红油+辣椒做底料,涮点毛肚、鸭肠简直美滋滋,特别适合爱吃辣的小伙伴。

  • 钵钵鸡
    【 钵钵鸡 】

    《舌尖3》称之为麻辣烫,但实际上是乐山的钵钵鸡,涮点蘸水吃上一口,香辣有味,皮脆肉嫩,在成都属于名小吃,,像景区、街边上都能吃到这种独特的美味。

  • 甜烧白
    【 甜烧白 】

    由川菜大师烹制,浇上白糖逐渐融化的镜头实在太漂亮了。这道甜烧白属于传统名川菜,鲜香甜糯、丰腴形美,再胖也得尝尝~不过只有在正宗川菜馆才能找到。

02
青 岛
青岛
青岛位于山东半岛,是著名的海滨旅游城市,依山傍海。
这里的民俗景点以及名人故居多而广,还有不同宗教文化如天主教、道教和佛教等在此落地生根,宗教建筑别具韵味。
在青岛,除了到海滨玩耍外,最不可错过的体验就是喝啤酒,最接地气的喝法就是在街头巷尾找间啤酒屋,和朋友、陌生人相聚而坐,大口饮酒,侃天侃地,悠然自得,喝的是惬意。
除此之外,你还会见到用塑料袋装啤酒的做法,特别有趣。

推荐景点:崂山风景区、第一海水浴场、黄岛
荧幕美食
  • 摔面
    【 摔面 】

    摔面出现在第5集,小伙伴们是否被厨师的高超手艺震撼了呢。这家店名叫竹青面馆,面的劲道十足,面汤鲜甜,值得一尝。不过据传现在店已经火爆了。

  • 王哥庄大馒头
    【 王哥庄大馒头 】

    迄今已有500余年历史,在未登上《舌尖3》前就已誉满青岛,以手工制作为特色,松软而不失劲道,甘甜而唇齿香美,有计划到崂山游玩的小伙伴可尝尝~

  • 甜晒鲅鱼
    【 甜晒鲅鱼 】

    除了大馒头,王哥庄的甜晒鲅鱼同样很出名,这道鱼美味咸鲜适中、口感有劲道,由于保质期较长,小伙伴们可当作特产带回去,让家人也尝尝舌尖上的美味。

  • 七彩海鲜水饺
    【 七彩海鲜水饺 】

    登上《舌尖3》的品牌是船歌鱼水饺,网上亦可买到。该种海鲜水饺以时令海鲜为馅,一口咬下去,糅杂着海水味的鲜香瞬间喷出,令味蕾颤动不已。

03
天 津
天津
近代史上的天津曾沦为租界,因此育着很多欧式建筑,浓郁的异域风情随处可感受,被称为”万国建筑博物馆”,与上海外滩相媲美。
天津的旅游资源十分丰富,你既可以在全球唯一的桥梁摩天轮上观光,又能在茶馆里听正宗的津味相声捧腹大笑,当然,还有那深藏在巷子深处的各种美食,那才是正宗的天津味儿。

推荐景点:欧式老街、桥梁摩天轮、名流茶馆
荧幕美食
  • 津味豆腐脑
    【 津味豆腐脑 】

    又名老豆腐,天津最经典的早餐之一。采用极嫩的豆腐作为主料,佐料可荤可素,种类繁多,根据自己的口味调辣、调咸等,看起来清澈无比,吃起来清香有味。

  • 南瓜煎饺
    【 南瓜煎饺 】

    虽然在《舌尖3》出现的镜头不多,但这款色泽金黄,鲜脆无比的南瓜煎饺,相信早已给小伙伴们留下深刻的印象了,当然我们在天津随处都能吃到哦。

  • 贵妃饼
    【 贵妃饼 】

    镜头中出现的贵妃饼是由祥禾饽饽铺制作的,这家店铺在天津的口碑很好,迄今有近30年的历史了。除了贵妃饼,店铺里还有很多特制的点心哦,欢迎考察~

  • 煎饼馃子
    【 煎饼馃子 】

    天津经典早餐之一,由薄饼、鸡蛋、油条组成,口感咸香,如果加片馃篦儿就会咯嘣脆,十分好吃。《舌尖3》出现的是红姐煎饼馃子,位于南开区玉泉路。

04
苏 州
苏州
自古以来,苏州就被文人墨客当作人间天堂,著名旅行家马克·波罗称赞其为“东方威尼斯”。
优雅的太湖风光、极富江南灵韵的水乡古镇,让无数小资青年为之疯狂。听一曲昆曲,赏一回小桥流水,流走在苏州的大街小巷里,体验这座城市悠哉的时光和极缓的节奏,你才会嗅到苏州真正的江南味道。

推荐景点:太湖、洞庭山、苏州博物馆、平江路
荧幕美食
  • 松鼠鱖鱼
    【 松鼠鱖鱼 】

    又名松鼠桂鱼,将炸好的鳜鱼摆上桌后,浇上热气腾腾的卤汁,便会发出松鼠般“吱吱“的叫声,因此而得名。清朝乾隆皇帝曾品尝,亦对其称赞有加。

  • 清炒虾仁

    苏州人但凡宴请朋友,都会摆上这道菜,鲜甜可口,清淡、味美,易于消化,同时寓意着对朋友的欢迎之意。除此之外,它的调料还可根据人的口味作调整。

  • 响油鳝糊

    苏帮菜的经典名菜,以新鲜鳝鱼作为原料切成一段一段,再进行爆炒,具有色泽红润,油而不腻,新鲜可口等特点,是一道很棒的开胃菜,在苏州菜馆都能吃到。

  • 重阳糕
    【 重阳糕 】

    顾名思义,这是重阳节的传统食品,主要以糯米粉、粳米粉、赤豆作为原料,白糖外表五颜六色,味道软儒香甜。吃重阳糕有不少禁忌,吃前最好要清楚原料。

05
广 州
广州
舌尖上的中国拍摄城市中就有广州,中国最发达的城市之一,被称为中国的“南大门”。
历史感与现代感兼容并重,与此同时,广州还是粤食之乡,无数游客为了极具南国特色的早茶文化慕名而来,再加上商圈众多,有着无数精致的舶来品,购物不愁没去处。
即使是单纯的旅游,我们也能在广州找到不少好地方,如长隆欢乐世界小蛮腰等。
推荐景点:小蛮腰广州塔、珠江夜游、长隆欢乐世界
荧幕美食
  • 花胶汤
    【 花胶汤 】

    广州人擅长煲汤,在《舌尖3》出现的花胶汤只是汤品中的一种,以色香味俱全为特点,营养丰富,老少皆宜。稍对中药有所研究的人,还能烹饪各种药膳汤。

  • 叉烧包

    属于“粤式早茶四大天王”之一,味道上等的叉烧包以肥瘦适中的叉烧为馅,包皮蒸熟後软滑适中,然后裂开露出叉烧馅料,散发着叉烧与面团融合的香味。

06
厦 门
厦门
“城在海上,海在城中”,这是厦门最大的特点。
如今,厦门已经成为小资旅行圣地,若你自诩是文艺青年,这里将会是你尽情放纵的天堂,海、岛、咖啡馆…应有尽有,无论走到哪里,你都能嗅到文艺的味道,更不必提厦门出名的景区,以及那值得大快朵颐的美食了。
推荐景点:鼓浪屿、曾厝垵、南普陀寺
荧幕美食
  • 同安封肉
    【 同安封肉 】

    属闽菜系的传统名菜,通常只有摆筵席时才能品尝到。经过蒸熟、调制的肉块会变得很嫩,入口即融,同时香气扑鼻,十分诱人,不少海外华侨也对其情有独钟。

  • 炒面线
    【 炒面线 】

    至今约有半百历史,以特制的面线为主料,经过油炸、水烫后再加之瘦肉、冬笋、香菇等配料进行翻炒,味道极佳。这道家常菜在鼓浪屿、曾厝垵等景区都能吃到。

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