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珠海特产有哪些 珠海最有名的特产是什么 珠海特产大全

本文章由 MAIGOO榜单研究员339号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
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珠海傍水而居,地处珠江和西江的出海口,河涌交织,毗邻南海,盛产鱼虾蟹贝,以海鲜鱼类特产为主,那么,珠海有哪些特产呢?MAIGOO小编为你整理了珠海特产大全,包含了珠海特产工艺品白藤草织品,还包含白藤莲藕、粉洲菱角等珠海农产品特产,包含了黄杨荔枝、小托山桔等珠海特产水果,也包含了白蕉海鲈、横琴蚝、重壳蟹、斗门海鲈等珠海有名的海鲜特产,以及横山鸭扎包、虾米糍等珠海特色美食,一起来看看吧。

一、传统工艺品

珠海的工艺品主要是贝壳类和珍珠类的产品,而2014年由珠海市文体旅游局、市手信协会主办的首批珠海手信名录,有9个工艺品系列入选首批珠海手信名录,包括雕有渔女的锡制酒壶、茶杯、茶叶罐,印着梅溪牌坊、容闳的陶瓷望远镜、铜铸金的渔女摆件等工艺品。2017年珠海市文体旅游局公布该市第二批手信名录,有飞机模型、不用手举的雨伞等7类第二批珠海手信。

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白藤草织品

白藤草织品是珠海特产,也是珠海著名的工艺品,由白藤水草制成的各种产品工艺精湛,不仅坚韧耐用,而且产品表面光滑,富有光泽。白藤水草有三角草、圆草两种。白藤水草织制的花席、地席、草盒、草帽,坚韧耐用、富有光泽,精致美观,除远销国内华东、西南诸省外,还远销国外。


二、农产品类

珠海傍水而居,地处珠江和西江的出海口,河涌交织,农产品多以河鲜、海鲜和水产品为主,著名的农产品有白蕉海鲈、珠海膏蟹、横琴蚝、斗门重壳蟹、万山对虾、上横黄沙蚬等特产海鲜,还有斗门莲藕、粉洲菱角、粉洲禾虫等特产农产品。

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白藤莲藕

白藤莲藕是珠海斗门的独特的一个农产品,也是珠海著名的特产。斗门位于西江出海处,淤泥丰富,有机养分含量高,泥质肥沃,盛产莲藕,尤以白藤湖出产的莲藕最为出名。白藤粉藕肥硕、多粉、松化以无渣,藕断无丝而驰名,又名无情藕。在港澳有盛誉,并以之匮赠亲朋,大凡酒席宴客,无不推出。其作法有火腩焖莲藕、田鸡焖莲藕,制成糖藕,味道清甜如饴蜜。

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粉洲菱角

粉洲菱角是珠海特产农产品,也是珠海斗门特产,斗门河涌交织,盛产菱角,尤以粉洲产者为最佳期,菱角属生草类植物,生草类水生植物,因喜生水底,被称为“水底活铁锚”。粉洲菱角成熟早、果实大、皮色靓、肉质脆、水份多,果肉香甜可口,生熟良皆宜。用水煮食时,放少许食盐,或些许陈皮,味道更佳,生食爽甜,齿颊留香。也可作菜肴,即将菱肉切成丁粒,配入荤素炒食(如炒肉丁、炒鸡丁等),肉爽香甜,别具风味。菱角可消署解渴,解伤寒积热和酒毒,陈年菱粉能清热止泻。老菱角可酿酒、做醋、提炼酒精等。

三、水果类

珠海的水产品极为丰富,除了海鲜之外,珠海的水果也十分可口。作为岭南地区的珠海,虽然出产荔枝的名气没有增城、高州等地区大,但珠海的荔枝却带着不可比拟的特点,尤其是斗门本地荔枝清甜汁多,比较著名的是黄杨荔枝、香州番荔枝等。珠海地区水果多为热带水果,有芒果、香蕉、甘蔗、石榴、榴莲、荔枝、龙眼黄皮、小托山桔等。

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黄杨荔枝

黄杨荔枝是珠海斗门特产,是珠海著名的特产水果。斗门是珠海荔枝的主要产区,分布于低丘、台地,斗门本地荔枝清甜汁多,荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。黄杨荔枝远近闻名,黄杨山西侧的果木林场及莲溪东湾乡是其重要产地,因其优越的地理条件,这里都是沙质坑地,泉水汪甜,生产的荔枝果体硕大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。除了黄杨荔枝外,Maigoo小编推荐珠海其他著名水果:香州番荔枝。

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小托山桔

小托山桔因盛产于黄杨山东侧之小托山而名,为珠海斗门特产,是珠海著名的特产水果。小托山桔果皮含有芳香油,可食用及作调香原料,为芸香科植物,以根及叶入药,该村惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。

四、美食类

珠海,这座浪漫温婉的“百岛之市”,江河交汇、靠山而居、毗邻港澳的地理位置,成就了珠海独具特色的岭南饮食文化,主要以海鲜美食为主,有虾米糍、金巢琵琶鸭、唐家湾茶果、斗门横山鸭扎包、客家咸茶、虾堆、锅边糍、大赤坎叉烧排骨等特色美食。其中,粉洲禾虫、大赤坎叉烧排骨、横山鸭扎包、金巢琵琶鸭、唐家湾茶果等为珠海非遗美食。

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横山鸭扎包

横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间传统美食,它与“上横黄沙蚬”、“粉洲禾虫”、“横山粉葛”并称为莲洲“四大美食”,同时也是珠海市著名美食,享誉珠海及周边城市乃至港澳地区。“横山鸭扎包”自清朝光绪年间至今已传承一百余年,历经四代人,被列入广东省非物质文化遗产名录横山。鸭扎包是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成,是餐桌佳肴,亲朋好友送礼佳品。

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虾米糍

虾米糍是斗门区的非物质文化美食,是珠海最有名的小吃之一。虾米糍从往日的午间小食到如今是人们的早点,是斗门镇一直流传至今的传统民间小食,已有几百年历史。虾米糍好吃,而且营养价值高,正宗口味的虾米糍在制作上很讲究。虾米糍制作有12层之多,每层叠在一起最上面的一层铺满虾米和葱,其需要把数十斤的优质粘米研磨成米浆,把米浆摊在蒸笼上,用蒸笼把它蒸熟,在最上面撒上一些虾米和葱花,这道珠海小吃就完成了,口感清爽,Q弹鲜香,不少第一次去珠海的人都会被这道小吃吸引。

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唐家湾茶果

唐家湾茶果是流行于珠海唐家湾民间的糕点美食俗称,已有几百年历史,是广东珠海民间小吃,用糯米粉或用粘米粉制作外皮,内放馅料,外包裹植物的叶,蒸熟即可食用,为珠海市非物质文化遗产项目,还入选了广东省非物质文化遗产,使得这种小吃更加闻名遐迩。唐家湾茶果原本是节气和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中,常见于农家的茶果品类有栾樨饼、五指揸、萝卜糕、叶仔、糖环等达40多种。

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金巢琵琶鸭

金巢琵琶鸭是珠海著名的特色美食,传承延续百年,运用传统烧制方法,无任何添加剂。出品色泽均匀,口感甜而不腻,脆中爽滑,为珠海市非物质文化遗产项目。由乾务虎山村金巢烧味店荣耀出品,具百年历史,唯土法秘方炮制的金巢烧味除招牌的琵琶鸭外,还有特色的叉烧、烧猪等。

五、海鲜鱼类

珠海毗邻南海,盛产鱼虾蟹贝,美味生蚝更是全国闻名,珠海著名的海鲜特产有白蕉海鲈、横琴蚝、重壳蟹、斗门海鲈、金湾大海虾、斗门基围虾、万山对虾(大明虾)、黄沙蚬等,还有金湾紫菜、白蕉海鲈鱼干、风味鱼干等海鲜特产美食,还有黄金风鳝、白藤水鸭、南屏脆肉鲩、乾务软骨鲮等珠海特产河湖鱼鲜。

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白蕉海鲈

白蕉海鲈是珠海市斗门区特产,为国家地理标志保护产品,也是珠海著名的特产海鲜。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈,隶属于鲈形目,鮨科,花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口,常食不腻,营养价值高,有“淡水石斑”之称。而白蕉海鲈肉制作的白蕉海鲈鱼干,风味独特,是家庭佐餐和送礼的佳品。据Maigoo旅游小编了解,白蕉海鲈鱼干更是入选由珠海市文体旅游局、市手信协会主办“首批珠海手信名录”。

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横琴蚝

横琴蚝学名“牡蛎”,是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎,肉味鲜美、营养丰富,素有"海上牛奶"美称。横琴是一个四面环海的海岛,咸淡水交界,水质不受污染,微生物也很丰富,是最理想的天然蚝场,生产的横琴蚝具有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"之称,享誉海内外。横琴蚝可以说是珠海一张响亮的美食名片。

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斗门重壳蟹

斗门重壳蟹又称松壳蟹,生长于珠海咸淡水海域,是珠海著名的特产海鲜。斗门海域地理位置优越,河涌众多,盛产重壳蟹。重壳蟹是一种极少有的海鲜(每1000斤中只能选取10斤),蟹中珍品,味鲜肉嫩,色泽光亮,蛋白质含量丰富,为滋补佳品,名闻港、澳、台、粤等地。

六、珠海地方特产名单大全
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    钵仔糕
    阅读:2260次 赞数:0
    钵仔糕,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。钵仔糕品种有:红豆、绿豆、哈密瓜、菠萝、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等。
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    白蕉海鲈
    阅读:3178次 赞数:0
    白蕉海鲈为,珠海市斗门区白蕉镇地标产品。“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈,隶属于鲈形目,鮨科,花鲈属。古代诗人范仲淹曾以“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。体长,侧扁,背腹面皆钝圆;头中等大,略尖。吻尖,口大,端位,斜裂,上颌伸达眼后缘下方。两颌、犁骨及口盖骨均具细小牙齿。前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘...
  • 3
    金湾黄立鱼
    阅读:246次 赞数:0
    金湾黄立鱼是广东珠海市金湾区的特色产品。黄立鱼学名黄鳍鲷,体色青灰,具若干条黑色纵带,腹鳍及臀鳍下叶黄色,是一种海产暖水性浅海底层近岸鱼类,黄立鱼是金湾当地对其的一个俗称。金湾黄立鱼的特点是肉质细腻嫩滑、鱼香浓郁、味道鲜美、肉多刺少,是一种高蛋白质、高氨基酸、高含肉率、低脂肪的三高一低绿色食品,受到很多消费者喜爱。
  • 4
    金湾紫菜
    阅读:66次 赞数:0
    金湾紫菜产自于珠海市金湾区。金湾紫菜是一种大型红藻,属于海藻类的蔬菜,它是一种低等植物,也是一种很有营养的海藻类蔬菜。金湾紫菜深受消费者青睐,可作为日常菜肴或素食中的佳肴,味道鲜美爽口;金湾紫菜还具有化痰软坚,清热利尿的作用;还可作为海鲜礼品,带回去馈赠亲友十分的不错,深受消费者青睐和追捧。
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    南水青蟹
    阅读:130次 赞数:0
    南水青蟹是珠海最具特色的水产品品牌之一,它色泽光亮红润,肉质嫩滑,味道鲜香,营养丰富,已获得国家A级绿色食品证书,远销港、澳、台地区和国内多个大中城市。其产地位于西江出海口的金湾区南水镇,滩涂资源十分丰富,海水咸淡适中,具备发展咸淡水养殖业得天独厚的自然条件。
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    香州番荔枝
    阅读:56次 赞数:0
    香洲番荔枝营养极丰富,热量极高,能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌,自古称为上等滋补品。其果实主供鲜食,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒;果肉加糖加乳,制成香普拉,是提神解渴的食品。糖尿病患者经常食用香洲番荔枝,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。
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    横琴蚝
    阅读:1次
    横琴蚝学名“牡蛎”,肉味鲜美、营养丰富,素有"海上牛奶"美称。横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎,横琴是一个四面环海的海岛,咸淡水交界,水质不受污染,是最理想的天然蚝场,生产的横琴蚝具有五大特点:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"之称,享誉海内外。2001年,横琴蚝获国家农业部颁发《绿色食品》证书。
  • 8
    黄杨荔枝
    阅读:1次
    黄杨荔枝,产于广东省珠海市斗门县,斗门是珠海荔枝的主要产区,分布于低丘、台地,种植面积5.2361万亩,年产量529.6吨。由于这里都是沙质坑地,泉水汪甜,生产的荔枝果体硕大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。
  • 9
    横山鸭扎包
    阅读:1次
    横山鸭扎包是斗门区莲洲镇一种民间传统美食,它与“上横黄沙蚬”、“粉洲禾虫”、“横山粉葛”并称为莲洲“四大美食”,享誉珠海及周边城市乃至港澳地区。横山鸭扎包是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒,捆扎而成,肉质鲜嫩,肉香浓郁,一般有鸭脚包、鸭下巴包和鸭翼包三种,是餐桌佳肴,亲朋好友送礼佳品。
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    小托山桔
    阅读:1次
    小托山桔因盛产于珠海斗门黄杨山东侧之小托山上而得名,原产我国南部。小托山桔果皮含有芳香油,可食用及作调香原料,为芸香科植物,以根及叶入药,该村惯以茶加少许山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,开胃祛疳的功效,制作盆景可作观赏,也是珠海年花市场的一个传统品种颇受欢迎。
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