【各国料理】世界有名的外国菜有哪些 带你吃遍全球美食!

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对于一个吃货而言,世界唯有爱与美食不可辜负。其实说到底,想必没有多少人能经得住美食佳馔的诱惑,要知道能够尽情享受味蕾绽放的快感,可是多么幸福和惬意的一件事。那么世界各地又有哪些亟待品尝的美食呢?世界有名的外国菜有哪些?世界各国名甜点又有哪些?下面就随着小编一起踏上美食之旅吧!

世界三大顶级美食
松露

欧洲人将松露称为“世界珍味之王”。在众多种类中,法国产的黑松露与意大利白松露评价最高。白松露一般生食,磨碎后撒在意大利面或煎蛋上,可切成薄片加在肉里一同烤制,或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。黑松露的味道没有白松露那么浓烈,可以做松露盐或松露蜂蜜。【详细>>

鹅肝

法国著名的料理鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美,被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥肝可以煎,也可以制成鹅肝酱。【详细>>

鱼子酱

在法国严格说来,只有鲟的鱼卵才有资格制成鱼子酱。鲟鱼鱼卵质量最好的Beluga鲟鱼,可以生产出全世界最珍贵稀少的鱼子酱,颜色由淡灰到灰黑色泽都有,向来有“里海珍珠”的称号。通常Beluga这种鲟鱼在一年中的鱼获量不到100尾,仅占鲟鱼总捕获量的2%,数量真是少的可怜。

世界三大菜系

世界三大菜系是指:中国菜系(包括中国、两朝鲜、日本、东南亚一些国家,以中餐为代表,也是世界人口最多的一个菜系)、法国菜系(包括欧洲、美洲、大洋洲等许多国家,占地面积最大,以西餐为主题)、土耳其菜系(又称为清真菜系,包括中亚、西亚、南亚及非洲一些国家)。

  • 中国菜系

    中国菜系,又称东方菜系,主要由八个菜系组成,包括东亚以及东南亚和南亚的若干国家,以中餐为代表,也是世界上人口最多的菜系!中国菜系又分为中国菜系,日本菜系,韩国菜系,东南亚菜系。

    中国篇:中国美食文化源远流长,经典美食更是数不胜数,包括鲁、川、粤、徽、闽、苏、浙、湘八大菜系,中国菜色、香、味、意、形俱全,是世界上最有影响力的菜系。

    日本篇:按照日本人的习惯又称之为“日本料理”,是当今世界上一个重要烹调流派,有它特有的烹调方式和格调,其影响仅次于中餐和西餐。

    韩国篇:以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴,比较清淡,少油腻,保持食品原有的新鲜色彩。

    东南亚篇:包括东南亚以及南亚部分国家如泰国、越南、印度等的特色菜。酸、辣是东南亚料理的主要特色,无论是菜肴或是汤品,大都是酸、辣口感。

  • 法国菜系

    又称西方菜系,包括欧洲,美洲以及大洋洲等许多国家,也是世界上面积最大的菜系!法国菜系又分为法国菜系,欧洲菜系,美洲菜系,大洋洲菜系。

    法国篇:法国菜特色在於使用新鲜的季节性材料,加上独特的调理,完成独一无二的艺术佳肴极品,无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感、交感神经上,都是无与伦比的境界。

    欧洲篇:由法国的烹饪技法加上欧洲其他国家本民族特色而自成一派的菜系,除了法国大餐外,意大利菜、希腊菜、西班牙菜及德国菜等也多少影响了整个欧洲。

    美洲篇:当哥伦布带着他的船员来到美洲和欧洲人大量的迁入此地时,他们自己本民族的饮食文化和本地印第安人的融合,使得美洲菜既有法国菜的香甜,也有印第安菜的浓郁。

    大洋洲篇:以澳洲、新西兰及夏威夷群岛为主,把法国菜系的烹饪技法和本地的土著烹饪技法相融合,可以满足不同口味的要求。

  • 土耳其菜系

    土耳其菜系,又称清真菜系,包括中亚,西亚,南亚以及非洲等穆斯林国家!土耳其菜系又分为土耳其菜系,中亚菜系,中东菜系,南亚菜系。

    土耳其篇:土耳其菜肴一般包括酱汁美味配谷类食物、各种蔬菜、肉类、汤、橄榄油拌凉菜、糕点以及野菜,还有很多健康食品如熬成糖浆的葡萄汁、酸奶、蒸荞麦等。

    中亚篇:主要还是流行于中亚五国,受土耳其菜的影响颇深,不同的区别只是肉多菜少。

    中东篇:以阿拉伯菜和伊朗菜为主,阿拉伯菜主食以牛羊肉为主,烹调手法多样,其点心味道以咸为主,采用孜然、咖喱和沙嗲等调味品。伊朗菜鲜香醇厚活清新爽口。

    南亚篇:南亚餐饮的最大特色是在各种香料的应用,虽然它基本种类不超过20种,但由于它们的搭配比例与使用方法都可以非常的个人,具体味道多变。

全球十大名菜系
1
法国菜

口感细腻、酱料美味、餐具摆设华美,菜肴的种类很多,烹调方法也有独到之处。美食美酒搭配极佳。用餐环境和态度首屈一指,有情调,餐桌礼仪最优雅。【法国必吃的20道经典美食>>

2
意大利菜

全世界最古老的美食之一,意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味,能巧妙利用食材的自然风味,花样繁多,海鲜和甜品都闻名遐迩,有“西餐之母”之美称。【意大利经典美食>>

3
美国菜

美国菜可称得上是东西交汇、南北合流。美国盛产水果,在沙拉和热菜中常使用水果,习惯使用新鲜的原材料,不靠添加剂、调味料,食物保持原汁原味,烹调的过程不拖泥带水。【不容错过的美国当地美食>>

4
日本菜

按日本人的习惯又称为“日本料理”,是世界上最健康的菜,以海鲜为主,味道鲜美但却不油腻,不仅美观,味道的层次更好,以其重时令、精致的外观和味道而闻名。【必吃日式料理代表>>

5
希腊菜

独特的地中海式风情,在各种美味料理中展露无遗。这种风格的菜肴非常注重橄榄油、蔬菜和药草等具有地中海独特风格的食材。【希腊美食有哪些>>

6
东南亚菜

东南亚菜集合了植物和肉类的营养,在彩色和口味上极其考究,菜品颜色鲜艳,健康,营养均衡,口味清爽,讨好世界各国人民的味蕾。【东南亚美食有哪些>>

7
韩国菜

以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成。【韩国菜的做法大全>>

8
德国菜

德国菜在口味上较重,材料上则较偏好猪肉、牛肉、肝脏类、香料、鱼类、家禽及蔬菜等;调味品方面使用大量芥茉、白酒、牛油等,而在烹调上较常使用煮、炖或烩的方式。【德国经典美食>>

9
中国菜

中国美食源远流长,经典菜肴数不胜数。选材非常丰富,讲究色香味俱全。如今,全世界每天有三分之一的人口在食用中国食物。中国美食方便制作,经济实惠,且味道鲜美。【中国八大菜系>>

10
墨西哥菜

以其丰富的味道和香料而闻名,受到了古巴菜,法国菜和意大利菜的影响,交融创新出了独特的异域风情。墨西哥菜不拘泥于餐桌礼仪,吃时可只用手。【墨西哥那些不可错过的经典美食>>

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美食是人生的一大享受和追求,世界美食数不胜数,这里也只是罗列了小部分而已,无怪乎有人毕生以享受美食或者创造美食为终极目标。看到如此多的中外美食,吃货们是不是觉得馋虫蠢蠢欲动呢?看完有机会就去吃吧,还等什么!

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