始于1986年，享誉国内的成都风味火锅品牌，其以浓郁的品牌特征、醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一，其汤料、菜品配制考究，传统、滋补类汤锅温软鲜香，有“婉约派”火锅之称谓

皇城老妈创建于1986年，是以经营成都风味火锅为主的餐饮企业。因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。皇城老妈出自四川，根植成都，在传承中不断演绎成都火锅的饮食文化，以浓郁的品牌特征，醇香雅逸的味型风格，成为成都火锅的代表之一。

皇城老妈皇城店以“走近老成都”为主题，建筑风格和装饰手段，呈现出追忆美好岁月，“演绎传统滋味”的视觉效果。这里营造了诸多个性化就餐、休闲空间以满足不同的消费需求，继承与再现了蜀汉文化和西蜀民俗。

皇城坝（大厅）位于皇城店一楼，可容纳126人就餐，点菜消费。本厅延续皇城老妈原有风格，再现皇城坝上的街景及民间节气，适合家庭小聚、亲朋会餐。

晓堂（自助厅）位于皇城店一楼，可容纳138人就餐，以自助餐为主。本厅是为青年人营造的个性化火锅吧，每晚好歌呈送。

可园（表演厅）位于皇城店二楼，可容纳116人就餐。本厅回复老成都戏园情趣，表演川剧折子戏、绝活、曲艺、民乐及本店原创的咏颂蜀中传世人物和民间故事的舞蹈。适于宴请亲朋，举办各种晚会及联谊会。

小板凳（免费托幼区）位于皇城店二楼，接待6岁以下儿童，提供婴儿看护服务，精心编排各种儿童游戏，配备智力玩具、手工剪纸、儿童图书及各类小点心，家长可以安心就餐。

岷川（景观厅）位于皇城店三楼，可容纳68人就餐，点菜消费。本厅的大型浮雕、墙，采用写实手法，再现都江堰水利工程所滋润的川西平原。宽松的布局，自然、舒适的就餐环境，宜于亲友小斟、叙谈。

家户人家（普通雅间）位于皇城店三楼，大小雅间共十七个，点菜消费。这一组风格各异的雅间区域，再现了老成都大街小巷的居家生活场景，贴近家常情怀。适合商务招待，亲友会餐。

锦里（贵宾包房）位于皇城店贵宾区，接待程序按宴会礼数设计，五个豪华包间各具主题：“锦户”织蜀锦、“偕院”记良辰、“乡赋”咏故里、“宴庐”呈盛景、“蜀源”寻古迹。锦里夜宴，古蜀传说，花好月圆，墨香酒香。

坝调（茶社）位于皇城店四楼。茶社营造老成都茶馆文化诣趣，有蜀中传统茶艺、曲艺表演。主营川内名茶和自制茶饮，佐以特色茶点。举办各类文化活动，策划、承办社团沙龙。